公司生产的鸭溪窖酒具有“窖香幽雅、陈香馥郁、绵柔醇厚、甘爽细腻、尾净悠长、略带酱味、空杯留香”的独特风格,素有“酒中美人”之雅称。早在清代中后期就名噪川南黔北,尤以其前身“雷泉大曲”、“荣华窖酒”最为驰名。
千年古镇鸭溪位于古夜郎国腹地,拥有优越的地理环境和气候条件,历史文化底蕴深厚,为黔北四大名镇之首。据《遵义新志》记载:“1000户以上之特别大场,仅鸭溪1处,号黔北四大场之一(余三处为金沙、永兴、茅台),商务之盛如前述,为遵义西乡之政治经济中心……鸭溪产名酒,有次茅台之称。”据《鸭溪镇志》记载:“鸭溪也是重要的盐运集散地,早在800多年前,就盛产美酒。”
1951年,在鸭溪“广兴祥酒坊”、鸭溪“荣华酒坊”旧址上与多家酒坊联合组建联营酒厂,命名为“鸭溪第一联营酒厂”。1956年,酒厂公私合营,被命名为“鸭溪窖酒厂”,厂里融广兴祥酒坊、荣华酒坊工艺为一体,酿出了首批“绵柔醇厚、甘爽细腻、尾净悠长、浓头酱尾、空杯留香”,独树一帜的“五星牌”雷泉大曲酒和鸭溪窖酒。一经面世,便以上乘的质量、独特的风格,深受消费者青睐。雷泉大曲窖酒、鸭溪窖酒后由“五星”牌注册商标改为“凉亭”牌注册商标。1957年,酒厂公私合营转为国营,定名“贵州省遵义县地方国营鸭溪窖酒厂”,1959年鸭溪窖酒被列为省管酒。1963年,鸭溪窖酒首批被评为“贵州名酒”,并蝉联历届省名优酒称号。1982年,鸭溪窖酒由“凉亭”牌注册商标变更为“鸭溪”牌注册商标,正式生产“鸭溪”牌鸭溪窖酒。1986年由贵州省遵义县鸭溪窖酒厂更名为国营贵州省遵义县鸭溪窖酒厂,1997年更名为贵州省鸭溪窖酒厂,2000年,企业改制,更名为贵州鸭溪酒业有限公司。
贵州白酒有三大典型的酒体代表:酱香茅台、药香董酒、浓头酱尾鸭溪窖(上世纪七、八十年代号称茅老大、董老二、鸭老三)。八、九十年代,鸭溪酒业进入鼎盛时期,先后兼并遵义县高坪酒厂、遵义县枫香枫榕窖酒厂、遵义县酒厂3家国营酒厂;以赤水县酒厂、习水县酒厂、正安县酒厂、桐梓县酒厂、毕节县酒厂、道真县芙蓉江酒厂等32家酒厂为成员,成立鸭溪窖酒集团,规模达历史之最,仅鸭溪窖酒厂总部就拥有职工近2000人,跻身全国500强企业行业第30名。鸭溪窖酒因为极佳的品质,在当时的经济水平之下,以每瓶6元左右的价格创造2亿多的销售额,税收达7500万元左右。同一时期茅台、董酒、鸭溪窖酒共同使用“飞天”牌商标出口海外,在美国市场上能见到的中国白酒,就只有茅台和鸭溪窖。鸭溪窖酒以自然发酵生成的“浓头酱尾、空杯留香”独特风格在中国浓香型白酒中独树一帜,深受广大消费者喜爱,被社会各界誉为“酒中美人”。还有“年年有余年年笑,年年要喝鸭溪窖”的诗句被广为传颂。